Ρολό με κιμα Γαλοπούλας και πατάτες

2015-05-17 19:07

ΡΟΛΟ ΜΕ ΚΙΜΑ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

ΥΛΙΚΑ

1 Κιλό κιμά γαλοπούλας

1 κρεμμύδι ψιλικομμένο

1 συσκευασία μπέικον

3 κ.σ μουστάρδα

Ψωμί μπαγιάτικο

½ κούπα διάφορα Τυριά τριμμένα

4 αυγά (βρασμένα σφιχτά)

Δυόσμο

Αλάτι

Πιπέρι

Λάδι

νερό

Για τις Πατάτες

4 – 5 πατάτες μεγάλες χονδροκομμένες σε φέτες

Χυμό από 1 πορτοκάλι

χυμό από 1 ½ λεμόνι

Μουστάρδα

Αλάτι

Ρίγανη

Λάδι

Νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ μουσκεύουμε το μπαγιάτικο ψωμί πετάμε την κόρα και στίβουμε το υπόλοιπο και το ρίχνουμε μέσα στο κιμά.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το μπέικον ψιλοκομμένο όχι όλο αφήνουμε 4-5 φέτες για το τέλος.Συνεχίζουμε με την μουστάρδα τα τυριά , το δυόσμο το λάδι, λίγο νερό, αλάτι-πιπέρι.

Ζυμώνουμε πάρα πολύ καλά και αφήνουμε την ζύμη στην άκρη.

Καθαρίζουμε τα αυγά όπως είναι ολόκληρα.

Στρώνουμε σε ένα πυρέξ ή γάστρα τον μισό κιμά σε μακρόστενο σχήμα.

Από πάνω τοποθετούμε τα αυγά και σκεπάζουμε με τον ίδιο τρόπο με τον υπόλοιπο κιμά. Τέλος καλύπτουμε τον κιμά με τις φέτες μπέικον που έχουμε κρατήσει.

Για τις πατάτες : σ΄ ένα σέικερ χτυπάμε όλα τα υλικά που αναφέρονται παραπάνω και περιχύνουμε με αυτά τις πατάτες οι οποίες έχουμε ήδη τοποθετήσει γύρο από το ρολό.

Ψήνουμε στους 180^Ο με 200^Ο βαθμός για 1 με 1/12 ώρα.

Στην αρχή το φαγητό είναι σκεπασμένο και προς το τέλος το αφήνουμε να πάρει χρώμα.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ !!!!!!!!Είναι απίθανο!!!!!!!!!!