ΣΠΙΤΙΚΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ (Γκόγκλιες)

2015-03-17 09:09

ΣΠΙΤΙΚΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ (Γκόγκλιες)

ΥΛΙΚΑ

½ Κιλό αλεύρι κίτρινο τύπου Μ (Ζυμώματα)

1 ποτήρι νερό

4 κ.σ. λάδι

½ κουταλάκι αλάτι

Σερβίρονται

Μυζήθρα

Λάδι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζυμώνουμε το αλεύρι με το νερό το λάδι και το αλάτι, η ζύμη πρέπει να είναι σκληρή.

Κόβουμε τη ζύμη σε μικρά μικρά κομματάκια σε μέγεθος φουντουκιού τα κάνουμε στρογγυλά και τα πιέζουμε με το δείκτη μας σέρνοντάς τα πάνω σε σκληρή επιφάνεια έτσι ώστε να γίνουν κουφωτά.

Βράζουμε το αλατισμένο νερό και ρίχνουμε τα μακαρόνια θέλουν 5 με 7 λεπτά περίπου να βράσουν, τα στραγγίζουμε.

Τα βάζουμε μέσα σε μια πιατέλα τα πασπαλίζουμε με μυζήθρα και τα καίμε με λάδι .

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ